Многим знакома ситуация, когда в супермаркете мы набираем полную тележку продуктов, дома раскладываем их по полкам, а затем выбрасываем добрую часть запасов, потому что они испортились. И часто дело всего лишь в их неправильном хранении.
Выделяемая луком влага может влиять на некоторые продукты. На них будет образовываться плесень, с ними начнут происходить нежелательные процессы. Особенно это касается картофеля. А вот с яблоками картошка прекрасно подружится. Держите ее в сухом месте (не в холодильнике), положив рядом несколько яблок: они позволят продлить срок хранения и не дадут корнеплодам портиться.
Даже очищенные и нарезанные редис, морковь или сельдерей сохранятся свежими и хрустящими в емкости с водой. Ее нужно поставить в холодильник. Но не злоупотребляйте этим способом: не нужно держать так овощи больше двух дней, а воду надо менять раз в сутки.
Самодельные или покупные сдобные и рассыпчатые печенья довольно быстро черствеют. Чтобы сохранить первоначальную мягкость, положите в емкость с выпечкой кусочек белого батона или яблока.
Если морковь хранится с ботвой, то не стоит ожидать, что в ней останутся все полезные вещества и витамины. Просто потому, что они частично уходят в зелень. То же самое касается таких овощей, как свекла, репа, редис. Поэтому ботву нужно обязательно удалить.
Любой вид муки хорошо хранится в холодильнике до 6 месяцев. Такой способ гарантирует, что в ней не заведутся жучки. Пересыпьте муку в стеклянную емкость и держите на нижней полке. Следите, чтобы рядом не лежали продукты с резким запахом.
Если вы приобрели у частников молоко, которое не подвергалось обработке, то, чтобы убить нежелательные бактерии и сохранить продукт подольше, прокипятите его с добавлением небольшого количества сахара.
Чтобы мороженое не превращалось в камень в морозильной камере, положите его в полиэтиленовый пакет. Так сохранится нужная консистенция.
Обычный лавровый лист предохраняет крупы, муку, макароны от жучков. Просто положите несколько листочков в емкости с сыпучими продуктами.
Полезная закуска из авокадо гуакамоле, к сожалению, быстро теряет аромат, а ее яркий зеленый цвет становится коричневым. Чтобы этого не случилось, можно переложить остатки гуакамоле из тарелки в герметичный контейнер и залить сверху небольшим количеством воды. Жидкость в этом случае будет выступать защитным барьером. Когда захотите съесть закуску, просто слейте воду.
Если хранить яблоки в полиэтиленовом пакете или отдельном контейнере, то все продукты, которые соседствуют с ними в холодильнике, останутся свежими дольше. Этилен, который выделяют яблоки, ускоряет процессы распада всех продуктов, кроме картофеля.
Чтобы авокадо равномерно поспело и не успело испортиться, не храните его в холодильнике. Лучше делать это при комнатной температуре, вместе с кусочком свежего лука. Сера, которая содержится в луке, поможет тропическому фрукту долго оставаться свежим, а небольшой кусочек не позволит авокадо впитывать лишнюю влагу.
0
Источник: