В одной книге было написано, что некий ученый нашел в Африке племя, в котором люди выглядели очень хорошо. Но что его больше всего поразило, так это то, что в этом племени присутствовали и старики, которые тоже казались здоровыми. Дело в том, что люди из африканских племен жили раньше недолго. Продолжительность их жизни была в среднем 35 лет. А тут такое открытие. Естественно, как ученому, ему стало интересно в чем же дело и он начал изучать более подробно жизнь этого африканского племени.
В результате наблюдений, он обнаружил, что люди этого племени вытаскивали из ближайшего водоема тину, высушивали ее, а потом употребляли в пищу. Как выяснилось, этой тиной были водоросли и люди, употреблявшие ее, жили долго и практически не болели. А что такого особенного дает морская капуста человеку, какая от нее польза, вред и лечебные свойства, вы узнаете далее. Сортов водорослей существует огромное количество, но в наших регионах используют в пищу ламинарию японскую.
Химический состав морской капусты (ламинарии)
Ламинария уникальный продукт питания, в состав которого входят различные вещества, необходимые организму человека.
Витамины группы В(В1, В2, В3, В6, В9, В12)
Аскорбиновая кислота (витамин С), Витамин Е, Гамма — токоферол, Витамин D, Витамин РР (никотиновая кислота), Витамин К, Биотин, Бета – каротин, Лютеин, Фукоксантин, Виолаксантин, Холин, Минералы, Макроэлементы, Калий, Кальций, Магний, Кремний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Микроэлементы, Алюминий, Бор, Бром, Вандий, Германий, Железо, Йод,Кадмий,Кобальт, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Мышьяк, Никель, Селен, Стронций, Таллий, Титан, Фтор, Хром, Цинк
Незаменимые аминокислоты
Валин, Гистидин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Трипофан, Фенилаланин, Заменимые аминокислоты, Аланин, Аргинин, Аспаргиновая кислота, Глицин, Глутаминовая кислота, Пролин, Серин, Тирозин, Цистин, Жирные кислоты
Омега-3
Омега -6
Так же в ламинарии содержится множество других химических веществ и соединений, например, насыщенные и ненасыщенные кислоты, стеролы, сахара, пектин, клетчатка, щавелевая кислота, пуриновые основания и многое другое.
Пищевая ценность в 100 гр
Вода – 81.6 гр.
Белки – 1.6 гр.
Жиры – 0.56 гр.
Углеводы – 9.5 гр.
Зола – 6.6
Калорийность – 18 ккал
В морской капусте еще содержатся такие вещества, как фукоидан и ламинарин. Ученые в ходе исследований выяснили, что попадая в организм эти вещества начинают разрушать раковые клетки. Благодаря фукоидану клетки организма не склеиваются друг с другом и раковые клетки не могут таким образом проникать в здоровые клетки. Второе вещество ламинарин попадая в организм начинает разрушать раковые клетки, даже в поздних стадиях рака. Благодаря этим веществам организм быстрее восстанавливается после химиотерапии и человек быстрее идет на поправку. К сожалению, данные вещества разрушаются при высокой температуре.
Чем полезна морская капуста
Во-первых, употребляя ламинарию регулярно, можно обеспечивать организм полезными веществами. Особенно необходимо употреблять морскую капусту в пищу людям, которые живут далеко от моря и страдают из-за нехватки йода. Во-вторых, морская капуста помогает излечивать различные заболевания. Но, как говорится, легче предотвратить, поэтому, обязательно ешьте этот продукт, чтобы снизить риск возникновения некоторых серьезных заболеваний.
Морская капуста против атеросклероза
К сожалению, атеросклероз самое распространенное заболевание, которым болеют не только люди в пожилом возрасте, но и молодежь. В ходе исследований было выявлено, что болезнь начинает развиваться уже с раннего детства, чуть ли не сразу, после рождения. Насколько сильно она начинает прогрессировать, зависит от многих факторов: питание, вредные привычки, образ жизни и т.д.
Атеросклероз это когда на стенках сосудов начинает разрастаться соединительная ткань, вместе с жировой. Это наносит большой вред не только сосудам, но и всему организму. В результате сосуды сужаются и кровь плохо циркулирует и органы и ткани не получают достаточного питания.
При атеросклерозе возникают такие симптомы, как быстрая утомляемость, раздражительность, человек не может долго концентрировать свое внимание, снижается память.
Через некоторое время, когда болезнь уже запущена, начинаются боли в ногах, человек не может долго ходить на ногах, так как ноги быстро устают, начинают болеть. Со временем боли становятся все сильнее и возникают в период покоя даже по ночам.
Ламинарию едет как профилактическое средство, так и во время болезни в любом количестве. В результате приема внутрь в организме улучшается обмен веществ. Уменьшается уровень холестерина, выводятся токсины и шлаки.
Улучшается кроветворение, свертываемость крови. Сосуды становятся эластичными.
Ламинария против гипертонии
Гипертония не менее опасное заболевание, чем атеросклероз. Можно сказать, что гипертония может являться одним из симптомов атеросклероза. Одним из факторов появления гипертонии являются стрессы, депрессии.
Причиной высокого давления очень часто является лишний вес. И очень часто, только снизив лишний вес гипертония может пройти. Хотя и худые люди так же могут страдать от повышенного давления.
Чтобы уменьшить симптомы, рекомендуется регулярно принимать порошок высушенной морской капусты по 1 ч.л. в день, запивая стаканом воды.
Морская капуста и варикоз
Варикозной болезнью тоже страдает много людей В результате болезни уменьшается эластичность сосудов, вены увеличиваются в размерах, меняется их внешний вид, форма на стенках сосудов оседают частички жира, холестерин. Причин варикозного расширения вен может быть много, в результате чего затрудняется кровоток. Причиной может стать беременность, долгое пребывание на ногах, сидячий образ жизни, если человек вынужден тягать тяжести.
Чтобы предотвратить развитие варикоза, важно уделять внимание физическим нагрузкам, много двигаться. В качестве профилактики полезны пешие прогулки, езда на велосипеде. Если нет возможности выходить из дома и гулять, можно делать некоторые упражнения дома, например, полезна ходьба на месте.
Морские водоросли тоже можно использовать как лечебное средство в борьбе с варикозом. Для этого из них готовят ванны, делают обертывания на больные места. Можно так же принимать внутрь сушеную капусту, так как она способна очищать сосуды.
Морская капуста против колита
Колит это нарушение стула может быть как понос, так и запор. В результате чего человека беспокоят такие симптомы, как боль в разных отделах живота, газообразование, метеоризм. Боль при этом недомогании ноющая и тупая и усиливается после приема пищи и перед дефекацией.
Так же нарушается общее состояние, появляется слабость, тошнота, чувство горечи во рту снижается трудоспособность. Во время болезни может так же наблюдаться снижение веса.
Для лечения болезни можно ежедневно съедать 1 ч.л. сухой морской капусты, запивая стаканом воды. Ламинария при этом заболевании уничтожает патогенные микроорганизмы желудка, восстанавливает нормальную микрофлору, повышает защитные функции организма и предупреждает развитие инфекционных заболеваний кишечника.
Для лечения колитов морская капуста идет как дополнение к основному лечению. Так же не стоит забывать о том, что во время болезни нужно включить в свой рацион овощи, фрукты, готовить различные отвары из трав.
Лечение холецистита и гастрита
Сразу хочу сказать, что в острой стадии как холецистита, так и гастрита лечение ламинарией не проводится. Для начала нужно уменьшить симптомы при помощи другого лечения, назначенного врачом. Морскую капусту применяют только при хронических заболеваниях.
Для лечения хронического холецистита и гастрита принимают порошок из Сухой морской капусты по 1 ч.л. 2-3 раза в день. Запивать стаканом воды. Неприятные симптомы, боли уменьшаются уже на второй день лечения.
Ламинария против дисбактериоза
Дисбактериоз это настоящая чума нашего века. От этого заболевания страдает большая часть населения. При дисбактериозе нарушается нормальная микрофлора кишечника, погибают полезные бактерии и с усиленной скоростью размножается патогенная микрофлора.
Патогенные микроорганизмы наносят большой вред организму. Даже если нет такого симптома, как понос, это не значит, что в кишечнике все нормально. Напротив, если нет поноса, это значит, что организм самоотравляется. Во время жизнедеятельности патогенные микроорганизмы выделяют много вредных веществ и организм, вместо того, чтобы выводить всю эту гадость, начинает поглощать, доставлять в клетки, в мозг. Признаками дисбактериоза являются синие круги под глазами, сильное выпадение волос, общая слабость и еще множество других неприятных симптомов.
Морская капуста в этом плане является естественным регулятором восстановления нормальной микрофлоры организма. Ламинария убивает патогенные микробы, уменьшает гнилостные процессы.
Уже через несколько дней исчезают некоторые симптомы, например, вздутие живота, исчезает неприятный запах каловых масс. Для лечения дисбактериоза принимают высушенную ламинарию по 1 ч.л. 3 раза в день после еды. Чтобы выздоровление наступило раньше, вместе с морской капустой употребляйте боле овощей и старайтесь не есть обильно по вечерам, а лучше вообще отказаться от ужина.
Лечение язвенной болезни
Язвенная болезнь желудка тоже распространенное заболевание, которым страдают многие люди. Во время болезни человек испытывает сильные боли. Для лечения болезни нужно употреблять сухую измельченную ламинарию по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Если острая стадия, то морскую капусту принимают через 1ч.-1.5 ч. после еды. В хронической стадии ламинарию принимают перед едой за 1 час, запивая стаканом воды.
Во время болезни важно придерживаться диетического питания, полностью исключив жареное мясо, рыбу, бульоны мясные, консервы, копчености, чай, кофе, сладости и т.д.
Морская капуста польза и вред для организма
Чуть выше я написала небольшой список заболеваний которые можно лечить морской капустой. Однако, это маленькая крупица большого списка. Например, то, что ламинария помогает улучшить внешний вид волос, понравится многим женщинам. К тому же, японские ученые выяснили, что при регулярном употреблении морской капусты укрепляются корни волос человека. Кстати, некоторые любители животных добавляют морскую капусту в корм своих собачек и котиков, чтобы шерсть становилась красивой и блестящей. При регулярном применении укрепляется иммунитет. Морская капуста способствует омоложению организма и продлению жизни. Это прекрасное средство для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Ламинария выводит из организма холестерин, токсины и шлаки. Уменьшается риск образования тромбов. Нормализуется работа пищеварения. Восстанавливается микрофлора кишечника.
Еще рекомендуется употреблять морскую капусту женщинам, с выраженным ПМС, сильными болями. Морская капуста помогает и во время климакса справится женщинам с неприятными симптомами.
Регулярно принимая в пищу ламинарию можно повлиять на свое внутреннее состояние. В результате повышается настроение, улучшается память. Человек может противостоять стрессам и не впадать в депрессивное состояние.
Морская капуста для похудения
Наверняка вы уже наслышаны о том, что ламинария помогает сбросить лишний вес. И это действительно так. Ламинария, попадая в организм, препятствует всасыванию жиров. К тому же, если есть ламинарию перед едой, то снижается аппетит. Дело в том, что когда морская капуста попадает в кишечник, она набухает и появляется чувство насыщенности.
Кроме этого, морская капуста действует как губка, вычищая из кишечника все загрязнения и впитывая в себя токсины, шлаки и другие вредные соединения.
И если вы сидите на строгой диете, то добавляя морскую капусту в свои блюда, вы обеспечите организм всеми необходимыми веществами.
Магические свойства морской капусты
Оказывается, ламинарию используют не только для оздоровления организма, применяют ее и в магии в разных целях. Основное магическое свойство это то, что она помогает вернуть молодость коже, поэтому в некоторых магических ритуалах ее добавляют в магические зелья.
Еще морская капуста использовалась, чтобы повысить свою сексуальность, стать притягательной для противоположного пола.
Морская капуста – вред и противопоказания
Ламинария влияет на свертываемость крови, вернее на ее уменьшение. В результате употребления кровь становится более жидкой. С одной стороны это очень хорошо так как жидкая кровь вымывает все клетки. Но если у вас проблемы с этим и кровь плохо сворачивается, то ламинарию лучше не употреблять или есть, но только в небольшом количестве.
От употребления ламинарии лучше отказаться если в организме повышенное содержание йода. С осторожностью стоит употреблять женщинам, которые кормят ребенка грудью. Все дело в том, что много йода накапливается в молочных железах. И если ребенок получает много йода, это тоже очень плохо. При беременности тоже нужно принимать капусту очень аккуратно. Несмотря на то, что она очень полезна и обеспечивает женщину и ее будущего малыша многими витаминами, все таки организм накапливает йод. Что может негативно отобразится на ребенке. Не стоит давать морскую капусту детям до трех лет, так как она может вызывать аллергическую реакцию. В период обострения болезней желудка и кишечника (язва, гастрит) от ламинарии стоит пока воздержаться. Противопоказана ламинария при заболеваниях почек, нефрите. При кожных заболеваниях гнойного характера (фурункулы, гнойные прыщи) тоже не следует есть капусту. Гиперфункция щитовидной железы.
Несмотря на то, что ламинария имеет столько полезных свойств, все же не злоупотребляйте ей, так как избыток ламинарии может привести тоже к печальным последствиям. Все должно быть в меру. Важное правило это НЕ НАВРЕДИ!
Для профилактики многих заболеваний и для поддержания организма в нормальной форме, можно добавлять морскую капусту в блюда в виде приправы, подсаливать пищу. Предварительно измельчив ее в кофемолке.
0
Источник: