Сегодня поговорим о минеральных веществах, которые необходимы для нашего организма.
КАЛЬЦИЙ – известен как строительный материал для костей, зубов и мягких тканей (мускул и органов). Играет важную роль в пищеварении и сокращении мышц, регулирует сердцебиение, свертывание крови, для нормального переноса нервных импульсов.
Источники кальция – молоко, сыр, другие молочные продукты, зеленые листовые овощи, рыбные консервы (например: сардины).
МАГНИЙ – для мышц, переноса нервных импульсов.
Источники магния – ржаной хлеб, орехи, зерновые, зеленые листовые овощи.
ФОСФОР – для костей, зубов. При «изжоге» (принимая препараты от нее) уменьшается количество резервного фосфора.
Источники фосфора – яйца, мясо, рыба, молочные и зерновые изделия.
ХРОМ – важен при обмене энергии, влияет на использование глюкозы в организме. Недостаток хрома связано с повышенной склонностью к сахарному диабету.
Источник хрома – пивные дрожжи, овощи, ржаной хлеб, мясо сыр.
ЖЕЛЕЗО – для транспортировки кислорода к тканям и углекислого газа из тканей, образует гемоглобин. При недостатке – малокровие, слабость, запор.
Источники железа – печень, мясо, рыба, ржаной хлеб, абрикосы, изюм, темные листовые овощи.
ФТОР – при образовании зубов и костей, повышенная сопротивляемость зубов против кариеса, при повышенном потреблении в течение всей жизни может предостеречь от заболеваний костной системы.
Источники фтора – рыбные продукты, чай и, в зависимости от содержания солей фтора в воде, обработанные продукты и овощи.
МЕДЬ – для образования красных кровяных телец. При недостатке – общее чувство слабости, воспаление кожи, затруднение дыхания.
Источники меди – устрицы, орехи, почки, печень, ржаной хлеб, сушеные бобовые плоды.
МАРГАНЕЦ – для костной системы и соединительной ткани, для образования белков и жирных кислот. При недостатке – задержка роста, сахарная болезнь, глухота.
Источники марганца – орехи, ржаной хлеб, зеленые листовые овощи, сушеные бобовые плоды, чай.
МОЛИБДЕН – поддерживает исполнение резервов железа в печени.
Источники молибдена – мясо, зерновые изделия, бобовые.
СЕЛЕН — антиоксидант, защищающий клетки организма от окисления, необходим для роста и развития клеток организма. При недостатке – раннее старение, как при нехватке витамина Е.
Источники селена – рыба, мясо, хлеб, зерновые изделия.
ЦИНК – для пищеварения и обмена веществ, для образования белковых веществ в клетках и для углеводного обмена, для правильного заживания ран, транспортировка углекислого газа из клеток к легким, образование соляной кислоты для желудочного сока, образование коллагена. При недостатке – задержание роста, отсутствие аппетита, потеря вкуса.
Источники цинка – нежирное мясо, ржаной хлеб, устрицы, печень, яйца.
БАЛЛАСТНЫЕ ВЕЩЕСТВА – для очищения организма от шлаков. Это целлюлоза, лигнин, растительный желатин (пектин) или смолы.
ВОДА – для растворения всех жидкостей организма таких как кровь, моча, пот, пищевые соки и лимфатическая жидкость. Потеря 10% воды – угрожает здоровью, потеря 20% — приводит к смерти (взрослый человек состоит из 55-65% воды, дети – 70%).
ЭЛЕКТРОЛИТЫ – калий, натрий, хлор – регулируют величину pH (водородный показатель), удерживая жидкость тканей в равновесии.
КАЛИЙ – для выделения инсулина из поджелудочной железы.
Источники калия – фрукты (бананы, цитрусовые), овощи (картофель и фасоль), орехи, зерновые.
НАТРИЙ – для обмена веществ, пищеварения, жизненно важен.
ХЛОР – для регулирования напряжения тканей, оберегает организм от потери калия, поддерживает транспортировку углекислого газа из крови в легкие и поддерживает пищеварение (хлор как составная часть поваренной соли). В концентрации 300 гр. Соли на литр воды.
СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ – это «клетки — отходы».
0
Источник: