Нередко мы ходим в магазин без четко обозначенного списка товаров и покупаем больше, чем нужно. А потом возникает ситуация, когда некоторые продукты лежат дольше, чем мы рассчитывали, и портятся. Но на такой случай всегда можно попробовать создать наиболее подходящие условия, чтобы все хранилось как можно дольше.
Сыр может оставаться дольше свежим, если хранить его в контейнере вместе с кусочками сахара, — они впитают лишнюю влагу. Если подтают — нужно просто заменить их.
Еще один способ хранения сыра — завернуть его в вощеную пергаментную бумагу. Так сыр будет «дышать» и не наберет лишней влаги.
Кабачки не следует мыть сразу после покупки, лучше делать это только перед готовкой. А до этого можно просто хранить их сухими.
Печенье будет дольше оставаться свежим, если хранить его в герметичном контейнере. В нем лакомство останется хрустящим и не размягчится.
Чтобы зелень осталась свежей, храните ее в емкости с водой прямо в холодильнике. Дополнительно можно накрыть ее сверху пакетом либо крышкой.
Еще один способ — разложить зелень в один слой во влажные бумажные полотенца, свернуть все это в рулон, поместить в пакет и отправить в холодильник.
Не стоит держать в холодильнике открытые консервы. Лучше всего переложить оставшийся продукт в чистый контейнер и хранить в нем.
Есть еще один очень удобный способ из личного опыта автора этой статьи — на случай, если не хочется заморачиваться с контейнерами. Можно закрыть консервы силиконовой крышечкой, они продаются на разных маркетплейсах.
Чтобы не совсем созревшие помидоры дольше хранились и хорошо дозрели, их следует положить плодоножкой вниз и держать при комнатной температуре.
Так влага не будет «выходить» из помидора, а воздух не будет в него «заходить».
Бананы дольше останутся желтыми, если подвесить их на крючок или за веревочку.
Так содержащийся в бананах газ этилен, ускоряющий созревание, будет действовать медленнее.
Если после готовки у вас остались нарезанные на ломтики огурцы, положите их в емкость с водой и отправьте в холодильник. Так они останутся свежими дольше.
Чтобы разрезанный авокадо оставался свежим несколько дней, можно хранить его в одном контейнере вместе с кусочком лука в холодильнике.
Лимоны лучше всего держать в холодильнике, уложив в пластиковый пакет с зиплоком.
Клубника будет дольше оставаться свежей, если предварительно замочить ее ненадолго в растворе из белого уксуса и воды (соотношение — 1:3).
После этого нужно тщательно высушить клубнику в дуршлаге, затем положить в контейнер на бумажное полотенце. Прикрыть крышкой и поставить в холодильник.
Храните свежие грибы в холодильнике в бумажном пакете. Для того чтобы влаги скапливалось еще меньше, можно положить на дно пакета бумажное полотенце.
2
Источник: